Exposée à un climat méditerranéen, elle est drainée par le canal du Midi, le ruisseau de l'Ardaillou et par deux autres cours d'eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable: un site Natura 2000 («est et sud de Béziers») et une zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique.
Cers est une commune urbaine qui compte 2 560 habitants en 2019, après avoir connu une forte hausse de la population depuis 1962. Elle est dans l'unité urbaine de Cers et fait partie de l'aire d'attraction de Béziers. Ses habitants sont appelés les Cersois ou Cersoises.
Le climat qui caractérise la commune est qualifié, en 2010, de «climat méditerranéen franc», selon la typologie des climats de la France qui compte alors huit grands types de climats en métropole[1]. En 2020, la commune ressort du type «climat méditerranéen» dans la classification établie par Météo-France, qui ne compte désormais, en première approche, que cinq grands types de climats en métropole. Pour ce type de climat, les hivers sont doux et les étés chauds, avec un ensoleillement important et des vents violents fréquents[2].
Les paramètres climatiques qui ont permis d’établir la typologie de 2010 comportent six variables pour les températures et huit pour les précipitations, dont les valeurs correspondent à la normale 1971-2000[Note 1]. Les sept principales variables caractérisant la commune sont présentées dans l'encadré suivant[1].
Paramètres climatiques communaux sur la période 1971-2000
Moyenne annuelle de température: 14,8°C
Nombre de jours avec une température inférieure à −5°C: 1,3 j
Nombre de jours avec une température supérieure à 30°C: 15 j
Nombre de jours de précipitation en juillet: 2,3 j
Avec le changement climatique, ces variables ont évolué. Une étude réalisée en 2014 par la Direction générale de l'Énergie et du Climat[4] complétée par des études régionales[5] prévoit en effet que la température moyenne devrait croître et la pluviométrie moyenne baisser, avec toutefois de fortes variations régionales. Ces changements peuvent être constatés sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, «Beziers-Vias», sur la commune de Portiragnes, mise en service en 1994[6]et qui se trouve à 3 km à vol d'oiseau[7],[Note 3], où la température moyenne annuelle est de 15,1°C et la hauteur de précipitations de 578,5 mm pour la période 1981-2010[8].
Sur la station météorologique historique la plus proche, «Sete», sur la commune de Sète, mise en service en 1949 et à 33 km[9], la température moyenne annuelle évolue de 15°C pour la période 1971-2000[10], à 15,4°C pour 1981-2010[11], puis à 15,8°C pour 1991-2020[12].
Milieux naturels et biodiversité
Réseau Natura 2000
Sites Natura 2000 sur le territoire communal.
Le réseau Natura 2000 est un réseau écologique européen de sites naturels d'intérêt écologique élaboré à partir des directives habitats et oiseaux, constitué de zones spéciales de conservation (ZSC) et de zones de protection spéciale (ZPS)[Note 4].
Un site Natura 2000 a été défini sur la commune au titre de la directive oiseaux:, constituée d'une vaste mosaïque de zones cultivées ponctuées de haies et de petits bois et la proximité de zones humides littorales de grande étendue, favorable à de nombreuses espèces d'oiseaux à forte valeur patrimoniale: le Rollier d'Europe, l'Outarde canepetière, le Circaète Jean-le-Blanc, le Milan noir et le Bruant ortolan[14], d'une superficie de 6 102ha, constituée d'une vaste mosaïque de zones cultivées ponctuées de haies et de petits bois et la proximité de zones humides littorales de grande étendue, favorable à de nombreuses espèces d'oiseaux à forte valeur patrimoniale: le Rollier d'Europe, l'Outarde canepetière, le Circaète Jean-le-Blanc, le Milan noir et le Bruant ortolan[15].
Zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique
Carte de la ZNIEFF de type 1 localisée sur la commune.
L’inventaire des zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) a pour objectif de réaliser une couverture des zones les plus intéressantes sur le plan écologique, essentiellement dans la perspective d’améliorer la connaissance du patrimoine naturel national et de fournir aux différents décideurs un outil d’aide à la prise en compte de l’environnement dans l’aménagement du territoire.
Une ZNIEFF de type 1[Note 5] est recensée sur la commune[16]:
la «plaine de Béziers-Vias» (606ha), couvrant 4 communes du département[17].
Urbanisme
Typologie
Cers est une commune urbaine, car elle fait partie des communes denses ou de densité intermédiaire, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[Note 6],[18],[I 1],[19].
Elle appartient à l'unité urbaine de Cers, une unité urbaine monocommunale[I 2] de 2 566 habitants en 2017, constituant une ville isolée[I 3],[I 4].
Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Béziers, dont elle est une commune de la couronne[Note 7]. Cette aire, qui regroupe 53 communes, est catégorisée dans les aires de 50 000 à moins de 200 000 habitants[I 5],[I 6].
Occupation des sols
Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (89,1% en 2018), néanmoins en diminution par rapport à 1990 (91,3%). La répartition détaillée en 2018 est la suivante:
cultures permanentes (88,7%), zones urbanisées (10,9%), terres arables (0,4%)[20].
L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes: la carte de Cassini (XVIIIesiècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 1].
Risques majeurs
Le territoire de la commune de Cers est vulnérable à différents aléas naturels: météorologiques (tempête, orage, neige, grand froid, canicule ou sécheresse), inondations et séisme (sismicité faible). Il est également exposé à un risque technologique, le transport de matières dangereuses[21]. Un site publié par le BRGM permet d'évaluer simplement et rapidement les risques d'un bien localisé soit par son adresse soit par le numéro de sa parcelle[22].
Risques naturels
La commune fait partie du territoire à risques importants d'inondation (TRI) de Béziers-Agde, regroupant 15 communes duautour des basssins de vie de Béziers et d'Agde, un des 31 TRI qui ont été arrêtés fin 2012 sur le bassin Rhône-Méditerranée[23], retenu au regard des submersions marines et des débordements de cours d’eau, notamment d'ouest en est, de l'Orb, du Libron et de l'Hérault. Les crues historiques antérieures à 2019 les plus significatives sont celles du , un épisode généralisé sur la quasi-totalité du bassin, et du , un épisode cévenol en partie supérieure du bassin. Des cartes des surfaces inondables ont été établies pour trois scénarios: fréquent (crue de temps de retour de 10 ans à 30 ans), moyen (temps de retour de 100 ans à 300 ans) et extrême (temps de retour de l'ordre de 1 000 ans, qui met en défaut tout système de protection)[24]. La commune a été reconnue en état de catastrophe naturelle au titre des dommages causés par les inondations et coulées de boue survenues en 1982, 1984, 1986, 1993, 1996, 1999, 2001, 2002, 2005, 2014 et 2019[25],[21].
Cers est exposée au risque de feu de forêt du fait de la présence sur son territoire. Un plan départemental de protection des forêts contre les incendies (PDPFCI) a été approuvé en juin 2013 et court jusqu'en 2022, où il doit être renouvelé. Les mesures individuelles de prévention contre les incendies sont précisées par deux arrêtés préfectoraux et s’appliquent dans les zones exposées aux incendies de forêt et à moins de 200 mètres de celles-ci. L’arrêté du réglemente l'emploi du feu en interdisant notamment d’apporter du feu, de fumer et de jeter des mégots de cigarette dans les espaces sensibles et sur les voies qui les traversent sous peine de sanctions. L'arrêté du rend le débroussaillement obligatoire, incombant au propriétaire ou ayant droit[Note 8],[26].
Carte des zones d'aléa retrait-gonflement des sols argileux de Cers.
Le retrait-gonflement des sols argileux est susceptible d'engendrer des dommages importants aux bâtiments en cas d’alternance de périodes de sécheresse et de pluie. 96,8% de la superficie communale est en aléa moyen ou fort (59,3% au niveau départemental et 48,5% au niveau national). Sur les 1 028 bâtiments dénombrés sur la commune en 2019, 991 sont en en aléa moyen ou fort, soit 96%, à comparer aux 85% au niveau départemental et 54% au niveau national. Une cartographie de l'exposition du territoire national au retrait gonflement des sols argileux est disponible sur le site du BRGM[27],[Carte 2].
Par ailleurs, afin de mieux appréhender le risque d’affaissement de terrain, l'inventaire national des cavités souterraines permet de localiser celles situées sur la commune[28].
Risques technologiques
Le risque de transport de matières dangereuses sur la commune est lié à sa traversée par des infrastructures routières ou ferroviaires importantes ou la présence d'une canalisation de transport d'hydrocarbures. Un accident se produisant sur de telles infrastructures est susceptible d’avoir des effets graves sur les biens, les personnes ou l'environnement, selon la nature du matériau transporté. Des dispositions d’urbanisme peuvent être préconisées en conséquence[29].
Toponymie
Attestée sous les formes Villa Circio[30] en 955, ecclesiam de Circio (1129), termino de Circio (1170); Cers (1571).
Peut être de l'anthroponyme Circius, circius qui est aussi le nom commun du vent signalé par Pline puis Sénèque dans la Gaule Narbonnaise, un fort vent, humide, du Nord Ouest, la (Tramontane)[31],[32]. Les romains disent que le nom est "gaulois" mais font bien le rapprochement avec leur circus, cercle à l'origine.
Frank R. Hamlin doute d'un rapport avec le vent et propose que le nom soit celui d'un homme gaulois Circos[33].
En occitan, le nom de la ville de Cers est Cèrç['sɛrs].
Histoire
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Agriculteur retraité Conseiller général du canton de Béziers-2 (2008 → 2015) Conseiller régional d'Occitanie (2015 → 2019) 10e vice-président de la CA Béziers Méditerranée (2014 → 2019)
Adjoint au maire de Béziers[37] (2014 → 2019) 5e vice-président de la CA Béziers Méditerranée (2020 → )
Les données manquantes sont à compléter.
Gérard Gautier est parrain de Arlette Laguiller en 2002 et de Jean Marie Le Pen en 2007.
Démographie
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de moins de 10000habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinqans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[38]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2005[39].
En 2019, la commune comptait 2 560 habitants[Note 9], en augmentation de 13,27% par rapport à 2013 (Hérault: +7,63%, France hors Mayotte: +2,17%).
Évolution de la population [modifier]
1793
1800
1806
1821
1831
1836
1841
1846
1851
197
204
214
215
225
233
313
269
248
Évolution de la population [modifier], suite (1)
1856
1861
1866
1872
1876
1881
1886
1891
1896
250
277
272
262
323
370
434
438
428
Évolution de la population [modifier], suite (2)
1901
1906
1911
1921
1926
1931
1936
1946
1954
508
442
450
553
585
646
593
576
567
Évolution de la population [modifier], suite (3)
1962
1968
1975
1982
1990
1999
2005
2006
2010
595
666
840
1 350
1 798
1 803
2 116
2 192
2 191
Évolution de la population [modifier], suite (4)
2015
2019
-
-
-
-
-
-
-
2 357
2 560
-
-
-
-
-
-
-
De 1962 à 1999: population sans doubles comptes; pour les dates suivantes: population municipale. (Sources: Ldh/EHESS/Cassini jusqu'en 1999[40] puis Insee à partir de 2006[41].)
Histogramme de l'évolution démographique
Économie
Revenus
En 2018, la commune compte 1 069 ménages fiscaux[Note 10], regroupant 2 593 personnes. La médiane du revenu disponible par unité de consommation est de 19 260 €[I 7] (20 330 € dans le département[I 8]). 41% des ménages fiscaux sont imposés[Note 11] (45,8% dans le département).
En 2018, la population âgée de 15 à 64 ans s'élève à 1 439 personnes, parmi lesquelles on compte 76,5% d'actifs (65,3% ayant un emploi et 11,2% de chômeurs) et 23,5% d'inactifs[Note 12],[I 9]. Depuis 2008, le taux de chômage communal (au sens du recensement) des 15-64 ans est inférieur à celui du département, mais supérieur à celui de la France.
La commune fait partie de la couronne de l'aire d'attraction de Béziers, du fait qu'au moins 15% des actifs travaillent dans le pôle[Carte 3],[I 12]. Elle compte 300 emplois en 2018, contre 289 en 2013 et 285 en 2008. Le nombre d'actifs ayant un emploi résidant dans la commune est de 955, soit un indicateur de concentration d'emploi de 31,4% et un taux d'activité parmi les 15 ans ou plus de 52,5%[I 13].
Sur ces 955 actifs de 15 ans ou plus ayant un emploi, 170 travaillent dans la commune, soit 18% des habitants[I 14]. Pour se rendre au travail, 86,6% des habitants utilisent un véhicule personnel ou de fonction à quatre roues, 2,5% les transports en commun, 8,2% s'y rendent en deux-roues, à vélo ou à pied et 2,7% n'ont pas besoin de transport (travail au domicile)[I 15].
Activités hors agriculture
Secteurs d'activités
182 établissements[Note 13] sont implantés à Cers au . Le tableau ci-dessous en détaille le nombre par secteur d'activité et compare les ratios avec ceux du département[Note 14],[I 16].
Secteur d'activité
Commune
Département
Nombre
%
%
Ensemble
182
100%
(100%)
Industrie manufacturière, industries extractives et autres
11
6%
(6,7%)
Construction
40
22%
(14,1%)
Commerce de gros et de détail, transports, hébergement et restauration
51
28%
(28%)
Information et communication
2
1,1%
(3,3%)
Activités financières et d'assurance
8
4,4%
(3,2%)
Activités immobilières
5
2,7%
(5,3%)
Activités spécialisées, scientifiques et techniques et activités de services administratifs et de soutien
18
9,9%
(17,1%)
Administration publique, enseignement, santé humaine et action sociale
27
14,8%
(14,2%)
Autres activités de services
20
11%
(8,1%)
Le secteur du commerce de gros et de détail, des transports, de l'hébergement et de la restauration est prépondérant sur la commune puisqu'il représente 28 % du nombre total d'établissements de la commune (51 sur les 182 entreprises implantées à Cers), contre 28% au niveau départemental[I 17].
Entreprises et commerces
Les cinq entreprises ayant leur siège social sur le territoire communal qui génèrent le plus de chiffre d'affaires en 2020 sont[42]:
Alma Cersius, commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons (10 968 k€)
Cerprome, supermarchés (8 879 k€)
Le Mas Du Moulin, hébergement médicalisé pour personnes âgées (1 498 k€)
SARL Inter Ambulances, services auxiliaires des transports terrestres (453 k€)
AM Services, travaux de peinture et vitrerie (325 k€)
Agriculture
La commune est dans la «Plaine viticole», une petite région agricole occupant la bande côtière du département de l'Hérault[43]. En 2020, l'orientation technico-économique de l'agriculture[Note 15] sur la commune est la viticulture[Carte 4].
Le nombre d'exploitations agricoles en activité et ayant leur siège dans la commune est passé de 75 lors du recensement agricole de 1988[Note 17] à 71 en 2000 puis à 55 en 2010[45] et enfin à 40 en 2020[Carte 5], soit une baisse de 47% en 32 ans. Le même mouvement est observé à l'échelle du département qui a perdu pendant cette période 67% de ses exploitations[46],[Carte 6]. La surface agricole utilisée sur la commune a également diminué, passant de 685 ha en 1988 à 637 ha en 2020[Carte 7]. Parallèlement la surface agricole utilisée moyenne par exploitation a augmenté, passant de 9 à 16 ha[45].
Cave Coopérative de Vinification regroupant les producteurs de Cers, Portiragnes et Villeneuve les Beziers. Surface du vignoble: 1200 ha, 220 producteurs, production annuelle de 75 000 hectolitres. Spécialisé dans les vins de cépages qualitatif; IGPPays d'Oc et Vins de Pays des Coteaux du Libron. Les cépages qui rayonnent sur ces terroirs à galets roulés sont: Chardonnay, sauvignon, viognier, Syrah, Merlot, Sauvignon, Cabernet…
Culture locale et patrimoine
Lieux et monuments
Avenue des écoles: carte postale (1916)
Église Saint-Geniès de Cers.
Un autel pré-roman de l'époque wisigothique est installé dans le hall d'entrée de la mairie.
Le canal du midi classé au patrimoine mondial de l'UNESCO traverse la commune.
Une éolienne de 1908 a été restaurée; elle alimentait en eau potable le village au début du XXesiècle.
Personnalités liées à la commune
Jean Laures: félibre (poète occitan), ami de Frédéric Mistral.
Érick Schmitt: preneur d'otage d'une école maternelle de Neuilly-sur-Seine en 1993, originaire de Cers et inhumé dans le cimetière communal.
Jean Fernandez: joueur puis entraîneur de football professionnel.
Allan Kiss: compositeur/interprète en MAO, musiques pour discothèque, film, documentaires, etc.
Marie-Arlette Carlotti: ministre déléguée aux Personnes handicapées et à la Lutte contre l'exclusion (2012-2014).
Héraldique
Les armoiries de Cers se blasonnent ainsi:
De sable, au sautoir losangé d'argent et de sable.
Georges-Marie Pau et Jacqueline Pech, Cers: notre histoire, Cers, Mairie de Cers, , 203p.
Georges-Marie Pau et Jacqueline Pech, Les Cersois & la Grande Guerre, Cers, Mairie de Cers, , 109p.
Fonds d'archives
Série: Délibérations consulaires et du conseil municipal (1745-1983) [10 registres]. Fonds: Archives communales de Cers; Cote: 1 MI 631. Montpellier: Archives départementales de l'Hérault (lire en ligne).
Les normales servent à représenter le climat. Elles sont calculées sur 30 ans et mises à jour toutes les décennies. Après les normales 1971-2000, les normales pour la période 1981-2010 ont été définies et, depuis 2021, ce sont les normales 1991-2020 qui font référence en Europe et dans le monde[3].
L'amplitude thermique annuelle mesure la différence entre la température moyenne de juillet et celle de janvier. Cette variable est généralement reconnue comme critère de discrimination entre climats océaniques et continentaux.
La distance est calculée à vol d'oiseau entre la station météorologique proprement dite et le chef-lieu de commune.
Dans les sites Natura 2000, les États membres s'engagent à maintenir dans un état de conservation favorable les types d'habitats et d'espèces concernés, par le biais de mesures réglementaires, administratives ou contractuelles[13].
Les ZNIEFF de type 1 sont des secteurs d’une superficie en général limitée, caractérisés par la présence d’espèces, d’association d’espèces ou de milieux rares, remarquables, ou caractéristiques du milieu du patrimoine naturel régional ou national.
Selon le zonage des communes rurales et urbaines publié en novembre 2020, en application de la nouvelle définition de la ruralité validée le en comité interministériel des ruralités.
La notion d'aire d'attraction des villes a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'aire urbaine, pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'Union européenne.
Le débroussaillement s'applique notamment aux abords de constructions, chantiers, travaux ou installations sur une largeur de 50 mètres (selon un principe du droit des assurances, tout propriétaire est tenu d’assurer la protection de ses biens), et de 5 mètres de part et d’autre des voies privées y donnant accès.
Population municipale légale en vigueur au 1erjanvier2022, millésimée 2019, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1erjanvier2021, date de référence statistique: 1erjanvier2019.
Un ménage fiscal est constitué par le regroupement des foyers fiscaux répertoriés dans un même logement. Son existence, une année donnée, tient au fait que coïncident au moins une déclaration indépendante de revenus et l’occupation d’un logement connu à la taxe d’habitation.
La part des ménages fiscaux imposés est le pourcentage des ménages fiscaux qui ont un impôt à acquitter au titre de l'impôt sur le revenu des personnes physiques. L'impôt à acquitter pour un ménage fiscal correspond à la somme des impôts à acquitter par les foyers fiscaux qui le composent.
Les inactifs regroupent, au sens de l'Insee, les élèves, les étudiants, les stagiaires non rémunérés, les pré-retraités, les retraités et les autres inactifs.
L'établissement, au sens de l’Insee, est une unité de production géographiquement individualisée, mais juridiquement dépendante de l'unité légale. Il produit des biens ou des services.
Le champ de ce tableau couvre les activités marchandes hors agriculture.
L'orientation technico-économique est la production dominante de l'exploitation, déterminée selon la contribution de chaque surface ou cheptel à la production brute standard.
Les données relatives à la surface agricole utilisée (SAU) sont localisées à la commune où se situe le lieu principal de production de chaque exploitation. Les chiffres d'une commune doivent donc être interprétés avec prudence, une exploitation pouvant exercer son activité sur plusieurs communes, ou plusieurs départements voire plusieurs régions.
Le recensement agricole est une opération décennale européenne et obligatoire qui a pour objectif d'actualiser les données sur l'agriculture française et de mesurer son poids dans l'agriculture européenne[44].
Cartes
IGN, «Évolution de l'occupation des sols de la commune sur cartes et photos aériennes anciennes.», sur remonterletemps.ign.fr (consulté le ). Pour comparer l'évolution entre deux dates, cliquer sur le bas de la ligne séparative verticale et la déplacer à droite ou à gauche. Pour comparer deux autres cartes, choisir les cartes dans les fenêtres en haut à gauche de l'écran.
Daniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky, «Les types de climats en France, une construction spatiale», Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography, no501, (DOIhttps://doi.org/10.4000/cybergeo.23155, lire en ligne, consulté le )
Organisation d'un terroir et d'un habitat concentré: un exemple languedocien, F. Cheyette, Claudie Duhamel-Amado, année 1983, volume 4 Numéro 1; page 39
Roger Brunet - Trésor du terroir: Les noms de lieux de la France, (ISBN2271092787).
Robert Geuljans - Étymologie-occitane, dictionnaire étymologique de la langue d'oc
Frank R. Hamlin et abbé André Cabrol, Les noms de lieux du département de l'Hérault: Dictionnaire Topographique et Étymologique, , 415p. (ISBN2-904624-00-7, lire en ligne), p.100
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