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Cantimpalos est une commune de la province de Ségovie dans la communauté autonome de Castille-et-León en Espagne.
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| Cantimpalos | ||||
 Héraldique |
 Drapeau |
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 Mairie de Cantimpalos. | ||||
| Administration | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pays |  Espagne
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| Communauté autonome |  Castille-et-León
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| Province |  Province de Ségovie
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| District judic. | Ségovie | |||
| Maire Mandat |
Inés Escudero Herrero (PP) 2015 |
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| Code postal | 40360 | |||
| Démographie | ||||
| Gentilé | Cantimpalense | |||
| Population | 1 346 hab. () | |||
| Densité | 51 hab./km2 | |||
| Géographie | ||||
| Coordonnées | 41° 04′ 26″ nord, 4° 09′ 32″ ouest | |||
| Altitude | 912 m |
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| Superficie | 2 629 ha = 26,29 km2 | |||
| Distance de Ségovie | 20 km | |||
| Localisation | ||||
 Localisation dans la province de Ségovie | ||||
| Géolocalisation sur la carte : Castille-et-León
Géolocalisation sur la carte : Espagne
Géolocalisation sur la carte : Espagne
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| Liens | ||||
| Site web | www.cantimpalos.es | |||
modifier  |
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Gastronomie
La localité de Cantimpalos est située dans une zone où les produits du porc et de ses dérivés apparaissent étroitement liées à la tradition populaire, parce que sur ces terres on trouve d'excellents spécimens de cet animal. La chair du porc est transformé en toutes sortes de plats et de saucisses.
Le chorizo de Cantimpalos est élaboré avec de la viande de haute qualité, mis en macération avec du piment, de l'ail et de l'origan durant plusieurs jours, et à la fin mis étroitement dans des boyaux de porc. Parmi les ingrédients on trouve du magret de porc, de la longe et du jambon. On peut consommer le chorizo cru ou cuit.
La foire du chorizo se tient le dernier week-end d'avril. Elle est organisée par la mairie et l'association des industriels de la viande de Ségovie.
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes
- Liste des communes de la province de Ségovie
- Chorizo de Cantimpalos (es)
- Gastronomie de la province de Ségovie (es)
Liens externes
- Site de la mairie de Cantimpalos
- Fiche sur Cantimpalos dans le répertoire des communes de la députation provinciale de Ségovie
- Fiche sur Cantimpalos du site Segoviayprovincia.com édité par l'Œuvre sociale et culturelle de la Caisse d'épargne de la province de Ségovie
Portail de Castille-et-León
На других языках
[es] Cantimpalos
Cantimpalos es un municipio de España, en la provincia de Segovia, comunidad autónoma de Castilla y León. Pertenece a la subcomarca de: Valles del Pirón y Polendos y El Llano. Existen varias zonas y paisajes naturales a las afueras de la localidad: laguna, alameda, y zona de las “jarviveras” en el monte de Cantimpalos. De esta zona se obtenía la piedra, que se convertía en cal tras un proceso de cocción y que servía para encalar las paredes de las casas antiguamente.- [fr] Cantimpalos
[ru] Кантимпалос
Кантимпалос (исп. Cantimpalos) — муниципалитет в Испании, входит в провинцию Сеговия в составе автономного сообщества Кастилия и Леон. Занимает площадь 26,41 км². Население — 1421 человек (на 2010 год).Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
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