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Riofrío es una localidad y pedanía española perteneciente al municipio de Loja, en la provincia de Granada, comunidad autónoma de Andalucía. Está situada en la parte occidental de la comarca lojeña. Cerca de esta localidad se encuentran los núcleos de Cuesta Blanca, Venta del Rayo y Atajea.

Riofrío
localidad y entidad local menor
Riofrío Ubicación de Riofrío en España.
Riofrío Ubicación de Riofrío en la provincia de Granada.
País	España
• Com. autónoma	Andalucía
• Provincia	Granada
• Comarca	Loja
• Partido judicial	Loja
• Municipio	Loja
• Mancomunidad	Poniente Granadino
Ubicación	37°09′10″N 4°12′24″O
• Altitud	489 msnm
Población	268 hab. (INE 2013)
Código postal	18313
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Este anejo lojeño es un importante enclave turístico, debido no sólo al rincón en el que se asienta, sino también por su importante criadero de truchas y esturiones y su complejo de restaurantes y hoteles.

Demografía

Según el Instituto Nacional de Estadística de España, en el año 2013 Riofrío contaba con 268 habitantes censados.[1]

Gastronomía

Las migas, los postres caseros y, sobre todo, las truchas en diferentes estilos, son los platos más destacados de su gastronomía. Pero lo más famoso de Riofrío, no obstante, es el caviar de calidad beluga producido por la piscifactoría Sierra Nevada con métodos ecológicos. Es el único de esta calidad producido en España y se exporta a más de diez países.

También hay que destacar que las truchas de dicha piscifactoría están catalogadas como las mejores de Europa.[2]

Véase también

• A-92, entre Granada y Antequera.

Referencias

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Riofrío.
• Caviar de Riofrío

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