Époisses è un comune francese di 814 abitanti situato nel dipartimento della Côte-d'Or nella regione della Borgogna-Franca Contea.

Époisses comune
Localizzazione
Stato	Francia
Regione	Borgogna-Franca Contea
Dipartimento	Côte-d'Or
Arrondissement	Montbard
Cantone	Semur-en-Auxois
Territorio
Coordinate	47°30′N 4°10′E
Altitudine	233-321 m s.l.m.
Superficie	21,72 km²
Abitanti	814[1] (2009)
Densità	37,48 ab./km²
Altre informazioni
Cod. postale	21460
Fuso orario	UTC+1
Codice INSEE	21247
Cartografia
Époisses
Sito istituzionale
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Celebre il suo castello medievale (XII secolo), in parte rifatto nel Cinquecento di proprietà privata della famiglia de Guitaut. È costituito da un grande edificio centrale affiancato da due piccoli edifici laterali e fiancheggiato da torri a pianta quadrata. È presente un ampio parco che ospita anche una chiesa (che fu per lungo tempo la chiesa parrocchiale del villaggio) e una colombaia con oltre 3000 nicchie. Il tutto è circondato da fortificazioni.

Molto ben conservati gli interni con sontuosi arredi e una raccolta di pregevoli quadri di autori del XVII secolo (fra cui Philippe de Champagne e Pierre Mignard). È presente una sala con ritratti di tutti i duchi di Borgogna e i conti de Guitaut.

Società

Evoluzione demografica

Abitanti censiti

Prodotti

Il paese dà anche il nome ad un rinomato formaggio francese, l'epoisses, tipico della regione della Borgogna e dotato di "denominazione di origine controllata" (Appellation d'origine contrôlée AOC) dal 1991. È un formaggio di latte vaccino a pasta molle e crosta lavata prodotto in pezzature da 250 grammi con al minimo il 50% di materia grassa.

Note

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Époisses

Collegamenti esterni

• Sito ufficiale, su epoisses.fr.

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