Puligny-Montrachet est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Pour l’article homonyme, voir Puligny-montrachet (AOC).
Puligny-Montrachet | |
image de la statue dans le centre-ville | |
![]() Héraldique |
|
Administration | |
---|---|
Pays | ![]() |
Région | Bourgogne-Franche-Comté |
Département | Côte-d'Or |
Arrondissement | Beaune |
Intercommunalité | Communauté d'agglomération Beaune Côte et Sud |
Maire Mandat |
Alexandra Pascal 2020-2026 |
Code postal | 21190 |
Code commune | 21512 |
Démographie | |
Population municipale |
383 hab. (2019 ![]() |
Densité | 53 hab./km2 |
Géographie | |
Coordonnées | 46° 56′ 47″ nord, 4° 45′ 18″ est |
Altitude | Min. 200 m Max. 435 m |
Superficie | 7,28 km2 |
Unité urbaine | Commune rurale |
Aire d'attraction | Beaune (commune de la couronne) |
Élections | |
Départementales | Canton de Ladoix-Serrigny |
Législatives | Cinquième circonscription |
Localisation | |
modifier ![]() |
![]() |
Meursault | ![]() | ||
Saint-Aubin | N | Corcelles-les-Arts | ||
O Puligny-Montrachet E | ||||
S | ||||
Chassagne-Montrachet | Corpeau | Ébaty |
Puligny-Montrachet est une commune rurale car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[Note 1],[1],[2],[3].
Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Beaune, dont elle est une commune de la couronne[Note 2]. Cette aire, qui regroupe 64 communes, est catégorisée dans les aires de 50 000 à moins de 200 000 habitants[4],[5].
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (92,6 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (92,8 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : cultures permanentes (63,9 %), zones agricoles hétérogènes (17,4 %), zones urbanisées (6,5 %), prairies (6 %), terres arables (5,3 %), forêts (0,8 %)[6].
L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (XVIIIe siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[7].
Période | Identité | Étiquette | Qualité | |
---|---|---|---|---|
1800 | 1803 | Charles Recouvrot | ||
1803 | 1809 | Pierre Latour | ||
1809 | 1814 | François-Charles Segaud | ||
1814 | 25 juin 1815 | Michel Edouard | ||
25 juin 1815 | 2 décembre 1815 | Charles Mathouillet | ||
2 décembre 1815 | 1827 | Antoine Deschaud | ||
1827 | 1831 | Jean-Antoine Lardet | officier de marine | |
1831 | 1837 | Jean-Baptiste Edouard | ||
1837 | 1852 | Etienne Latour | ||
1852 | 1852 | Mathouillet-Guenot | ||
1852 | 1861 | Philibert Letort | ||
1861 | 1865 | Jules Esdouhard | ||
1865 | 1870 | Ernest Labouré | ||
1870 | Mathouillet-Gueneau | |||
avant 1981 | ? | Jean-René Chartron | ||
mars 2001 | en cours | Bernard Nonciaux | ||
Les données manquantes sont à compléter. |
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[11]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2007[12].
En 2019, la commune comptait 383 habitants[Note 3], en diminution de 0,26 % par rapport à 2013 (Côte-d'Or : +0,82 %, France hors Mayotte : +2,17 %).
1793 | 1800 | 1806 | 1821 | 1836 | 1841 | 1846 | 1851 | 1856 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
752 | 876 | 1 009 | 1 062 | 1 194 | 1 166 | 1 139 | 1 162 | 1 134 |
1861 | 1866 | 1872 | 1876 | 1881 | 1886 | 1891 | 1896 | 1901 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 121 | 1 150 | 1 181 | 1 135 | 1 111 | 1 056 | 1 019 | 940 | 929 |
1906 | 1911 | 1921 | 1926 | 1931 | 1936 | 1946 | 1954 | 1962 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
875 | 795 | 673 | 646 | 658 | 586 | 604 | 620 | 644 |
1968 | 1975 | 1982 | 1990 | 1999 | 2006 | 2007 | 2012 | 2017 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
597 | 528 | 528 | 466 | 464 | 431 | 426 | 384 | 389 |
2019 | - | - | - | - | - | - | - | - |
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383 | - | - | - | - | - | - | - | - |
Le vin d'appellation d'origine contrôlée puligny-montrachet est produit dans cette commune. Cette appellation est incluse dans le vignoble de la côte de Beaune, en Bourgogne. Outre ces grands vins, la commune viticole de Puligny-Montrachet a l'autorisation de produire des vins génériques comme: le Bourgogne Aligoté, le Crémant de Bourgogne, le Bourgogne, le Bourgogne Passe-tout-grains et les coteaux bourguignons[15].
Alexandre Dumas disait qu'ils devraient être bus « à genoux et tête découverte ». Thomas Jefferson les considérait comme les meilleurs au monde. Et dire qu'ils prennent naissance sur ce Mont Chauve, trait d'union entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Une « petite montagne bien sèche et bien laide », disait Stendhal, mais qui offre un vin si grand, si charnu qu'il est depuis toujours considéré comme l'un des meilleurs blancs[16].
Puligny-Montrachet est l'un des 3 villages viticoles (avec Corpeau et Blagny) où se déroulera les 19 et 20 mars la Saint-Vincent tournante 2022. Au programme de ce weekend à l'ambiance conviviale : procession des confréries traditionnelles en musique, cérémonie à l'église et dégustations de vins de Bourgogne et de spécialités du terroir[17].
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