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Graulhet [ɡʁojɛ][Note 1] est une commune française située dans le département du Tarn en région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune est dans le Castrais, un territoire essentiellement agricole, entre la rive droite de l'Agout au sud et son affluent, le Dadou, au nord.

Graulhet
Ruelle près du château.
Blason
Administration
Pays	France
Région	Occitanie
Département	Tarn
Arrondissement	Castres
Intercommunalité	Gaillac Graulhet Agglomération
Maire Mandat	Blaise Aznar 2020-2026
Code postal	81300
Code commune	81105
Démographie
Gentilé	Graulhétois
Population municipale	12 844 hab. (2019 )
Densité	226 hab./km2
Population agglomération	13 580 hab. (2019)
Géographie
Coordonnées	43° 45′ 42″ nord, 1° 59′ 21″ est
Altitude	160 m Min. 126 m Max. 373 m
Superficie	56,75 km2
Type	Commune urbaine
Unité urbaine	Graulhet (ville-centre)
Aire d'attraction	Graulhet (commune-centre)
Élections
Départementales	Canton de Graulhet (bureau centralisateur)
Législatives	Deuxième circonscription
Localisation
Géolocalisation sur la carte : France Graulhet Géolocalisation sur la carte : France Graulhet Géolocalisation sur la carte : Tarn Graulhet Géolocalisation sur la carte : Occitanie Graulhet
Liens
Site web	ville-graulhet.fr
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Exposée à un climat océanique altéré, elle est drainée par le Dadou, l'Agros, le Ruisseau d'Assou, le ruisseau d'Agouyre, le ruisseau de Lenjou, le ruisseau de Pascabasié, le ruisseau du Verdaussou et par divers autres petits cours d'eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable composé de quatre zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique.

Graulhet est une commune urbaine qui compte 12 844 habitants en 2019. Elle est dans l'unité urbaine de Graulhet et fait partie de l'aire d'attraction de Graulhet. Ses habitants sont appelés les Graulhetois ou Graulhetoises.

Géographie

Localisation

La ville s'est construite autour d'un îlot rocheux entre le Dadou, le ruisseau du Verdaussou[1], les marécages du Jourdain et de vieux ateliers de couteaux en silex préhistoriques, dans la plaine alluviale creusée d'est en ouest par le Dadou sur les premiers contreforts du Massif central. Elle se trouve au cœur du Tarn, à égale distance de Castres et d’Albi (situées à environ 30 kilomètres chacune, respectivement au sud-est et au nord-est), et à 17 kilomètres au sud-est de Gaillac.

La ville est organisée de part et d'autre de la barre oblique d'un Z que forme la rivière. Les zones industrielles liées à la tannerie se sont concentrées en aval, au nord de la cité.

Communes limitrophes

Graulhet est limitrophe de dix autres communes.

Géologie et relief

La superficie de la commune est de 5 675 hectares ; son altitude varie de 126 à 373 mètres[3].

Voies de communication et transports

Du fait de sa position dans une vallée dont l'axe est parallèle à l'axe Toulouse-Albi, elle n'est pas desservie par le chemin de fer[Note 2]. Elle se trouve aussi, pour les mêmes raisons, un peu à l'écart de l'A68 qui relie Toulouse à Albi, bien qu'elle y soit reliée par la RD 964 à Gaillac.

Voies routières

Accès avec les routes nationales RN 112 devenue D 612 puis prendre la D 631, RN 664 devenue D 964 et les routes départementales D 10, D39, D 47 et D 43.

Transports en commun

Un service de transports en commun, géré par Gaillac Graulhet Agglomération et dénommé La Navette Gratuite, relie la commune d'est en ouest en transitant par le centre-ville[4].

La commune est desservie par plusieurs lignes régulières du réseau régional liO : la ligne 705 la relie à Albi et à Lavaur ; la ligne 756 la relie à Toulouse[5].

Transports aériens

L'aérodrome de Graulhet - Montdragon accueille un aéro-club de tourisme et un club de vol à voile.

Hydrographie

La commune est dans le bassin de la Garonne, au sein du bassin hydrographique Adour-Garonne[6]. Elle est drainée par le Dadou, l'Agros, le ruisseau d'Assou, le ruisseau d'Agouyre, le ruisseau de Lenjou, le ruisseau de Pascabasié, le ruisseau du Verdaussou, le ruisseau de Bouquedaze, le ruisseau de Bouvenac, le ruisseau de Jansounié, le ruisseau de Lacade, le ruisseau de la Forêt, le ruisseau de la Nauze, le ruisseau de Laujeral,, qui constituent un réseau hydrographique de 85 km de longueur totale[7]^,[Carte 1].

Le Dadou, d'une longueur totale de 115,8 km, prend sa source dans la commune de Saint-Salvi-de-Carcavès et s'écoule d'est en ouest. Il traverse la commune et se jette dans l'Agout à Ambres, après avoir traversé 23 communes[8].

L'Agros, d'une longueur totale de 19,4 km, prend sa source dans la commune de Lamillarié et s'écoule du nord-est au sud-ouest. Il traverse la commune et se jette dans le Dadou sur le territoire communal, après avoir traversé 8 communes[9].

Le ruisseau d'Assou, d'une longueur totale de 15,4 km, prend sa source dans la commune et s'écoule d'est en ouest. Il traverse la commune et se jette dans l'Agout à Lavaur, après avoir traversé 8 communes[10].

Climat

Le climat qui caractérise la commune est qualifié, en 2010, de « climat du Bassin du Sud-Ouest », selon la typologie des climats de la France qui compte alors huit grands types de climats en métropole[11]. En 2020, la commune ressort du type « climat océanique altéré » dans la classification établie par Météo-France, qui ne compte désormais, en première approche, que cinq grands types de climats en métropole. Pour ce type de climat, il s’agit d’une zone de transition entre le climat océanique et les climats de montagne et le climat semi-continental. Les écarts de température entre hiver et été augmentent avec l'éloignement de la mer. La pluviométrie est plus faible qu'en bord de mer, sauf aux abords des reliefs[12].

Les paramètres climatiques qui ont permis d’établir la typologie de 2010 comportent six variables pour les températures et huit pour les précipitations, dont les valeurs correspondent à la normale 1971-2000[Note 3]. Les sept principales variables caractérisant la commune sont présentées dans l'encadré suivant[11].

Paramètres climatiques communaux sur la période 1971-2000 Moyenne annuelle de température : 13,3 °C Nombre de jours avec une température inférieure à −5 °C : 2,1 j Nombre de jours avec une température supérieure à 30 °C : 12,5 j Amplitude thermique annuelle[Note 4] : 16,2 °C Cumuls annuels de précipitation : 757 mm Nombre de jours de précipitation en janvier : 10,1 j Nombre de jours de précipitation en juillet : 5,3 j

Avec le changement climatique, ces variables ont évolué. Une étude réalisée en 2014 par la Direction générale de l'Énergie et du Climat[14] complétée par des études régionales[15] prévoit en effet que la température moyenne devrait croître et la pluviométrie moyenne baisser, avec toutefois de fortes variations régionales. Ces changements peuvent être constatés sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Montans », sur la commune de Montans, mise en service en 1992[16] et qui se trouve à 14 km à vol d'oiseau[17]^,[Note 5], où la température moyenne annuelle est de 13,7 °C et la hauteur de précipitations de 753,9 mm pour la période 1981-2010[18]. Sur la station météorologique historique la plus proche, « Albi », sur la commune du Sequestre, mise en service en 1976 et à 20 km[19], la température moyenne annuelle évolue de 13,4 °C pour 1981-2010[20] à 13,8 °C pour 1991-2020[21].

Milieux naturels et biodiversité

L’inventaire des zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) a pour objectif de réaliser une couverture des zones les plus intéressantes sur le plan écologique, essentiellement dans la perspective d’améliorer la connaissance du patrimoine naturel national et de fournir aux différents décideurs un outil d’aide à la prise en compte de l’environnement dans l’aménagement du territoire. Trois ZNIEFF de type 1[Note 6] sont recensées sur la commune[22] :

• le « bois de la Teulière et de la Capelle » (587 ha), couvrant 5 communes du département[23] ;
• le « bois des Fontasses » (94 ha), couvrant 3 communes du département[24] ;
• les « coteaux secs du causse et de la Rougeanelle » (797 ha), couvrant 6 communes du département[25] ;

et une ZNIEFF de type 2[Note 7]^,[22] : les « coteaux de Graulhet à Lautrec » (4 965 ha), couvrant 7 communes du département[26].

• Carte des ZNIEFF de type 1 et 2 à Graulhet.
• 
  Carte des ZNIEFF de type 1 sur la commune.
• 
  Carte de la ZNIEFF de type 2 sur la commune.

Urbanisme

Typologie

Graulhet est une commune urbaine, car elle fait partie des communes denses ou de densité intermédiaire, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[Note 8]^,[27]^,[I 1]^,[28]. Elle appartient à l'unité urbaine de Graulhet, une agglomération intra-départementale regroupant 2 communes[I 2] et 13 580 habitants en 2019, dont elle est ville-centre[I 3]^,[I 4].

Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Graulhet, dont elle est la commune-centre[Note 9]. Cette aire, qui regroupe 7 communes, est catégorisée dans les aires de moins de 50 000 habitants[I 5]^,[I 6].

Occupation des sols

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (74,1 % en 2018), néanmoins en diminution par rapport à 1990 (78,8 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : terres arables (38,7 %), zones agricoles hétérogènes (35,2 %), zones urbanisées (12,6 %), forêts (8,8 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (2,7 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (1 %), mines, décharges et chantiers (0,8 %), cultures permanentes (0,2 %)[29].

L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 2].

Risques majeurs

Le territoire de la commune de Graulhet est vulnérable à différents aléas naturels : météorologiques (tempête, orage, neige, grand froid, canicule ou sécheresse), inondations, feux de forêts, mouvements de terrains et séisme (sismicité très faible). Il est également exposé à un risque technologique, le transport de matières dangereuses[30]. Un site publié par le BRGM permet d'évaluer simplement et rapidement les risques d'un bien localisé soit par son adresse soit par le numéro de sa parcelle[31].

Risques naturels

Certaines parties du territoire communal sont susceptibles d’être affectées par le risque d’inondation par débordement de cours d'eau, notamment le Dadou, le ruisseau d'Assou et l'Agros. La cartographie des zones inondables en ex-Midi-Pyrénées réalisée dans le cadre du XI^e Contrat de plan État-région, visant à informer les citoyens et les décideurs sur le risque d’inondation, est accessible sur le site de la DREAL Occitanie[32]. La commune a été reconnue en état de catastrophe naturelle au titre des dommages causés par les inondations et coulées de boue survenues en 1982, 1988, 1990, 1992, 1994, 1995, 2003 et 2020[33]^,[30].

Graulhet est exposée au risque de feu de forêt du fait de la présence sur son territoire. En 2022, il n'existe pas de Plan de Prévention des Risques incendie de forêt (PPRif). Le débroussaillement aux abords des maisons constitue l’une des meilleures protections pour les particuliers contre le feu[Note 10]^,[34].

La commune est vulnérable au risque de mouvements de terrains constitué principalement du retrait-gonflement des sols argileux[35]. Cet aléa est susceptible d'engendrer des dommages importants aux bâtiments en cas d’alternance de périodes de sécheresse et de pluie. 99,7 % de la superficie communale est en aléa moyen ou fort (76,3 % au niveau départemental et 48,5 % au niveau national). Sur les 5 169 bâtiments dénombrés sur la commune en 2019, 5 168 sont en en aléa moyen ou fort, soit 100 %, à comparer aux 90 % au niveau départemental et 54 % au niveau national. Une cartographie de l'exposition du territoire national au retrait gonflement des sols argileux est disponible sur le site du BRGM[36]^,[Carte 3].

Par ailleurs, afin de mieux appréhender le risque d’affaissement de terrain, l'inventaire national des cavités souterraines permet de localiser celles situées sur la commune[37].

Risques technologiques

Le risque de transport de matières dangereuses sur la commune est lié à sa traversée par des infrastructures routières ou ferroviaires importantes ou la présence d'une canalisation de transport d'hydrocarbures. Un accident se produisant sur de telles infrastructures est susceptible d’avoir des effets graves sur les biens, les personnes ou l'environnement, selon la nature du matériau transporté. Des dispositions d’urbanisme peuvent être préconisées en conséquence[38].

Toponymie

La ville s'appelait Granoillet en 1188 et Granolheto en 961[39]. C'est un diminutif du mot occitan « granolha » (grenouille, en provençal)[40], ce que confirme le Dictionnaire provençal de Frédéric Mistral. Ce mot provient du latin ranucula qui signifie lui aussi grenouille.

Ces batraciens étaient en effet présents en grand nombre aux abords du village, en raison de la présence de lieux humides (ruisseaux et marécages).

Histoire

L'occupation du site par l'homme est attestée par de nombreuses pièces archéologiques découvertes, datées d'environ 500 à 100 av. J.-C.[41]. La présence romaine se manifeste entre autres par la présence d'un oppidum gallo-romain.

L'éperon rocheux qui surplombe la rivière se voit doté d'un château féodal (qui fut détruit depuis) : le castrum de Graulhet, avec une petite bourgadeF, mentionnés pour la première fois en 961, dans un testament de Raymond I^er, Comte de Rouergue. Le village, centré sur le château, est fortifié pour constituer une petite place-forte. En 1166, Graulhet, alors une seigneurie, passe sous le contrôle des comtes de Toulouse.

En 1484, la seigneurie passe aux mains de la maison d'Amboise, grâce au mariage de Hugues d'Amboise d'Aubijoux (grand-père de Louis d'Amboise d'Aubijoux), avec Madeleine de Lescun d'Armagnac, fille de Jean.

Au XIII^e siècle, fidèle à l'Église Catholique de Rome bien qu'en pays Cathare, la ville subit relativement peu de dommages durant la croisade contre les Albigeois et pendant les guerres de religion, en partie grâce à la politique de Louis d'Amboise d'Aubijoux (1536-1614), seigneur et comte de Graulhet, qui en est aussi lieutenant-général. En 1583, elle devient même le siège temporaire du diocèse, en accueillant l'évêque de Castres qui s'y réfugie. La ville se trouve alors au cœur d'une zone de production et de commerce important du pastel du pays de Cocagne. Elle devient un carrefour local du transit fluvial entre la Garonne, le Tarn et l'Agout grâce à son modeste port. De cette époque sont représentatifs le château de Lézignac et son moulin pastellier, typiques de l'industrie du pastel.

Au XVII^e siècle, le petit-fils de Louis d'Amboise d'Aubijoux, François-Jacques d'Amboise (1606-1656) est l'ami et le protecteur de Molière de 1647 à sa mort, alors que l'artiste commence sa carrière et vient de fuir ses créanciers parisiens. Son château de Crins accueille à la même époque des troubadours comme Chapelle et Bachaumont, au bord du Dadou. En parallèle, la ville voit se développer les activités d'artisanat autour du tannage, de la cordonnerie, chapellerie et en particulier de la mégisserie : environ le tiers de la population travaille dans ces domaines.

En 1895, la ville est enfin raccordée au réseau ferroviaire national, via une ligne à petit écartement. Une seconde ligne est construite en 1903[42].

En 1909-1910, la ville connaît un important conflit social avec une grève dans les mégisseries : depuis 1881, la chambre syndicale des mégissiers a obtenu différents acquis sociaux, au prix d'une dizaine de grèves importantes en huit années. En décembre 1909, un nouveau conflit éclate sur fond de revendications salariales et de temps de travail. Les grévistes sont soutenus par Jean Jaurès, la grève dure 147 jours, mais le patronat ne lâche rien. De nombreux témoignages de ce conflit nous sont parvenus sous forme de cartes postales que vendaient les grévistes pour subsister[43].

En 1911 M^me Auguste Jaurès sera la 1^re présidente du comité des Dames Françaises de la Croix-Rouge[44]. Entre 1914 et 1917, 2 hôpitaux seront gérés par la Croix-Rouge, à l'institution Notre-Dame-des-Vignes[45] et à la Ferme de Nabeillou (Ferme appartenant à François Morel membre du conseil général).

Après la Première Guerre mondiale, l'industrie de la maroquinerie se développe dans le sillage de la mégisserie. Cependant, la crise économique de 1929 touche durement à la fois l'industrie locale (fortement dépendante des échanges de peaux avec l'Australie, l'Argentine et l'Afrique) et la compagnie de chemin de fer. Cette dernière ferme la dernière liaison en 1937 et les voies sont entièrement démontées[42].

Politique et administration

Administration municipale

Le nombre d'habitants au recensement de 2011 étant compris entre 10 000 habitants et 19 999 habitants au dernier recensement, le nombre de membres du conseil municipal est de trente trois[46]^,[47].

Rattachements administratifs et électoraux

Commune faisant partie de l'arrondissement de Castres, la communauté d'agglomération Gaillac Graulhet Agglo et du canton de Graulhet.

Tendances politiques et résultats

Liste des maires

Jumelages

La ville de Graulhet est jumelée avec[48] :

•  Prien am Chiemsee (Allemagne) depuis le 7 novembre 1971.

Controverses

La braderie écologique du pré du millet

Lors de la réunion du conseil municipal au 11 mars 2021[49], les élus présents ont voté à l'unanimité la réalisation d’un projet d’une construction neuve d’un EHPAD en lieu et place de près du quart de la surface totale du parc, à raison de 3 680 m² sur 13 708 m², et entraînant de fait la destruction de plusieurs arbres bicentenaires.

Les élus comptent notamment céder ledit patrimoine commun pour 1 € et fusionner sur place l'Ehpad et l’hôpital de ville entraînant la destruction de plusieurs emplois, puis récupérer le bâtiment occupé par l'actuel hôpital.

Le tout ayant été décidé sans aucune concertation citoyenne, de nombreux habitants de la ville et sympathisants ont lancé et signé une pétition afin d'obtenir le gel du projet, face à une mairie impassible qui refuse de communiquer sur le sujet[50].

Population et société

Démographie

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de plus de 10 000 habitants les recensements ont lieu chaque année à la suite d'une enquête par sondage auprès d'un échantillon d'adresses représentant 8 % de leurs logements, contrairement aux autres communes qui ont un recensement réel tous les cinq ans[51],[Note 11] En 2019, la commune comptait 12 844 habitants[Note 12], en augmentation de 8,78 % par rapport à 2013 (Tarn : +2,07 %, France hors Mayotte : +2,17 %). Évolution de la population  [ modifier ] 1793 1800 1806 1821 1831 1836 1841 1846 1851 3 607 3 419 3 889 4 654 5 097 5 278 5 167 5 298 5 425 Évolution de la population  [ modifier ], suite (1) 1856 1861 1866 1872 1876 1881 1886 1891 1896 5 613 6 120 6 118 6 346 6 940 6 945 6 924 7 477 7 848 Évolution de la population  [ modifier ], suite (2) 1901 1906 1911 1921 1926 1931 1936 1946 1954 7 900 8 377 7 912 7 351 7 605 8 566 8 224 7 602 8 866 Évolution de la population  [ modifier ], suite (3) 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2006 2011 2016 10 155 12 073 14 097 13 543 13 523 12 663 11 991 11 761 12 542 Évolution de la population  [ modifier ], suite (4) 2019 - - - - - - - - 12 844 - - - - - - - - De 1962 à 1999 : population sans doubles comptes ; pour les dates suivantes : population municipale. (Sources : Ldh/EHESS/Cassini jusqu'en 1999[52] puis Insee à partir de 2006[53].) Histogramme de l'évolution démographique

Évolution du rang de la commune

selon la population municipale des années :	1968[54]	1975[54]	1982[54]	1990[54]	1999[54]	2006[55]	2009[56]	2013[57]
Rang de la commune dans le département	5	4	3	3	3	4	4	4
Nombre de communes du département	326	324	324	324	324	323	323	323

Elle est au centre de l'aire urbaine de Graulhet qui compte 13 363 habitants.

Enseignement

Graulhet fait partie de l'académie de Toulouse.

L'éducation est assurée sur la commune par les écoles primaires d’En Gach, de Crins, de l’Albertarié, l'école maternelle Gambetta et l'école élémentaire Victor Hugo.

Manifestations culturelles et festivités

Médiathèque, cinéma[58], office de tourisme, maison des métiers du cuir[59], la commune compte aussi plus de 180 associations[60],

Santé

Centre communal d’action sociale, foyer logement, centre hospitalier[61],

Social

Associations caritatives

• La Croix-Rouge

Depuis 2012, elle est implantée rue des Peseignes après avoir été Place Henry Dunant[62].

• 
  51 rue des Peseignes
• 
  Place Henry Dunant

Sports

Rugby à XV

Le rugby à XV est fortement implanté à Graulhet avec plus de 500 licenciés et une école de rugby de plus de 100 places[63].

Le Sporting Club Graulhetois fondé en 1910, a évolué parmi l'élite du rugby à XV français de 1949 à 1995. Le SCG évolue, de nos jours, en championnat de France au niveau amateur. Le club termine notamment premier de la saison régulière du Championnat de France en 1965 et 1968. Le SCG est aussi resté invaincu à domicile en championnat entre novembre 1978 et septembre 1984 soit 48 matchs consécutifs[64].

Le SC Graulhet a été quatre fois demi-finaliste du championnat de France, finaliste du challenge Yves du manoir et enfin champion de France du groupe B en 1991. Le SCG, était de 1976 à 1988, le club phare du Tarn devant le Castres Olympique et le Sporting club albigeois[65]. Il a fourni plus de 20 joueurs internationaux depuis 1946 dont Yannick Jauzion et Fabien Pelous.

Autres

Piscine, base de loisirs de Nabeillou, espace naturel de Miquelou.

Écologie et recyclage

La collecte et le traitement des déchets des ménages et des déchets assimilés ainsi que la protection et la mise en valeur de l'environnement se font dans le cadre de Gaillac Graulhet Agglo[66]^,[67].

Économie

Revenus

En 2018, la commune compte 5 525 ménages fiscaux[Note 13], regroupant 12 371 personnes. La médiane du revenu disponible par unité de consommation est de 17 550 €[I 7] (20 400 € dans le département[I 8]). 30 % des ménages fiscaux sont imposés[Note 14] (42,8 % dans le département).

Emploi

Taux de chômage

	2008	2013	2018
Commune[I 9]	10,6 %	14,5 %	13 %
Département[I 10]	8,2 %	9,9 %	10 %
France entière[I 11]	8,3 %	10 %	10 %

En 2018, la population âgée de 15 à 64 ans s'élève à 7 153 personnes, parmi lesquelles on compte 69,2 % d'actifs (56,2 % ayant un emploi et 13 % de chômeurs) et 30,8 % d'inactifs[Note 15]^,[I 9]. Depuis 2008, le taux de chômage communal (au sens du recensement) des 15-64 ans est supérieur à celui de la France et du département.

La commune est la commune-centre de l'aire d'attraction de Graulhet[Carte 4]^,[I 12]. Elle compte 4 315 emplois en 2018, contre 4 327 en 2013 et 4 716 en 2008. Le nombre d'actifs ayant un emploi résidant dans la commune est de 4 078, soit un indicateur de concentration d'emploi de 105,8 % et un taux d'activité parmi les 15 ans ou plus de 47,5 %[I 13].

Sur ces 4 078 actifs de 15 ans ou plus ayant un emploi, 2 073 travaillent dans la commune, soit 51 % des habitants[I 14]. Pour se rendre au travail, 86,7 % des habitants utilisent un véhicule personnel ou de fonction à quatre roues, 1,8 % les transports en commun, 8,2 % s'y rendent en deux-roues, à vélo ou à pied et 3,3 % n'ont pas besoin de transport (travail au domicile)[I 15].

Activités hors agriculture

Secteurs d'activités

928 établissements[Note 16] sont implantés à Graulhet au 31 décembre 2019. Le tableau ci-dessous en détaille le nombre par secteur d'activité et compare les ratios avec ceux du département[Note 17]^,[I 16].

Secteur d'activité	Commune		Département
	Nombre	%	%
Ensemble	928	100 %	(100 %)
Industrie manufacturière, industries extractives et autres	155	16,7 %	(13 %)
Construction	134	14,4 %	(12,5 %)
Commerce de gros et de détail, transports, hébergement et restauration	265	28,6 %	(26,7 %)
Information et communication	13	1,4 %	(2,1 %)
Activités financières et d'assurance	48	5,2 %	(3,3 %)
Activités immobilières	34	3,7 %	(4,2 %)
Activités spécialisées, scientifiques et techniques et activités de services administratifs et de soutien	103	11,1 %	(13,8 %)
Administration publique, enseignement, santé humaine et action sociale	97	10,5 %	(15,5 %)
Autres activités de services	79	8,5 %	(9 %)

Le secteur du commerce de gros et de détail, des transports, de l'hébergement et de la restauration est prépondérant sur la commune puisqu'il représente 28,6 % du nombre total d'établissements de la commune (265 sur les 928 entreprises implantées à Graulhet), contre 26,7 % au niveau départemental[I 17].

Entreprises et commerces

Les cinq entreprises ayant leur siège social sur le territoire communal qui génèrent le plus de chiffre d'affaires en 2020 sont[68] :

• Graulhet Distribution, hypermarchés (32 806 k€)
• Jacky Massoutier Et Fils SAS, travaux de plâtrerie (11 878 k€)
• Aerotec Concept, ingénierie, études techniques (10 531 k€)
• Occitanis, traitement et élimination des déchets dangereux (9 173 k€)
• Trumpler France SARL, commerce de gros (commerce interentreprises) de produits chimiques (7 499 k€)

Avant la fin du premier millénaire, sa place était connue de très loin parce qu'elle utilisait un tanin spécial et secret : la rusca de garric ou garolha (écorce de chêne). Le cuir ainsi tanné était d'une solidité inégalée et d'un prix abordable[69].

Véritable culture locale depuis des siècles, le travail du cuir a fait de Graulhet la capitale[70] de la basane, cuir essentiellement utilisé pour la doublure des chaussures. Elle reste aujourd'hui le plus grand centre français de mégisserie : le tannage de petites peaux.

Mais Graulhet s'étant construite autour de sa mono-industrie, la mégisserie, elle s'est trouvée touchée de plein fouet par une profonde crise économique de ce secteur d'activité, ce qui a affecté par ricochet l'attractivité économique et démographique de la ville. La grande majorité des usines était installée en bord de rivière Dadou qui traverse la ville. Aujourd'hui, plus de 160 friches industrielles côtoient les zones d'habitation et donnent à la ville une image marquée par le déclin économique.

Agriculture

La commune est dans la « plaine de l'Albigeois et du Castrais », une petite région agricole occupant le centre du département du Tarn[71]. En 2020, l'orientation technico-économique de l'agriculture[Note 18] sur la commune est la polyculture et/ou le polyélevage[Carte 5].

	1988	2000	2010	2020
Exploitations	138	71	67	45
SAU[Note 19] (ha)	3 324	3 015	2 786	2 672

Le nombre d'exploitations agricoles en activité et ayant leur siège dans la commune est passé de 138 lors du recensement agricole de 1988[Note 20] à 71 en 2000 puis à 67 en 2010[73] et enfin à 45 en 2020[Carte 6], soit une baisse de 67 % en 32 ans. Le même mouvement est observé à l'échelle du département qui a perdu pendant cette période 58 % de ses exploitations[74]^,[Carte 7]. La surface agricole utilisée sur la commune a également diminué, passant de 3324 ha en 1988 à 2672 ha en 2020[Carte 8]. Parallèlement la surface agricole utilisée moyenne par exploitation a augmenté, passant de 24 à 59 ha[73].

Expérimentation Territoire Zéro Chômeur de Longue Durée

La commune est confirmée bénéficiaire de l’expérimentation Territoire Zéro Chômeur de Longue Durée, opération gérée par un comité de pilotage au sein du centre social, avec pour intention de proposer des CDI sans condition, en dehors de celle d'être inscrit sur la liste des demandeurs d'emploi depuis au minimum un an et de résider depuis six mois sur la commune, à des porteurs de projets et volontaires, dès le premier trimestre 2021 (les premières embauches pourraient intervenir en mars[75]), à temps et horaires choisis, dans des activités principalement tournées vers l'économie sociale, solidaire, et l'écologie, ainsi que tous secteurs d'activités susceptibles de répondre à des besoins, le plus souvent en carence, qui ne sont au moment du lancement d'activité, pas compensés par les professionnels locaux.

Agriculture

La commune de Graulhet prête une attention particulière à la préservation des parcelles de terre ayant le potentiel d'une production végétale nourricière, et de sauvegarde des écosystèmes locaux, l'obtention de permis de construire, sauf pour les porteurs de projets en relation avec ces nécessités, s'en trouve donc réfrénée, nécessité étant de protéger les sols de la bétonisation.

Du fait de son écosystème particulier et de terres agricoles assez bien préservées hors des vallons plus élevés plutôt considérés comme des terres à vigne, Graulhet ayant été construite sur d'anciens marais, et l'eau étant disponible en abondance à de faibles profondeurs (tout particulièrement dans le Sud-Est et la partie Est de la commune), a un très bon potentiel de développement pour des activités maraîchères sur sol vivant, ainsi que des productions fruitières pour des espèces relativement rares telles que l'asiminier (Asimine) particulièrement bien adapté localement, le plaqueminier (Kaki), et le kiwaï (dont la variété commerciale la plus connue est le Nergi), et même, le Kiwi jaune à cœur rouge (Wonder).

Viticulture : Gaillac (AOC), Côtes-du-tarn.

Culture locale et patrimoine

Lieux et monuments

• Château de Lézignac (XVII^e siècle.)
• Pont Vieux, classé Monument historique. Édifié en 1244, il permettait une communication entre le bourg primitif et le nouveau quartier Saint-Jean où s'installèrent peu à peu des tanneries sur la rive droite du Dadou.
• Quartier médiéval de Panessac. La rue Panessac est une ruelle au cachet typiquement médiéval : étroite, bordée de bâtisses à pans de bois et encorbellements des XVI^e et XVII^e siècles.
  Autrefois des pontets reliaient certaines maisons de part et d'autre.
• Hostellerie du Lyon d'Or, superbe bâtisse médiévale, classée à l'inventaire des Monuments Historiques. Henri de Navarre, futur Henri IV, y fit une escale gourmande. Remarquer les croix de Saint-André, typiques du XV^e siècle, sur sa belle façade et les marques d'assemblage en chiffres romains sur les pans de bois.
• L'église Notre-Dame-du-Val-d'Amour de Graulhet, au pied de laquelle se trouve la dalle funéraire de Louis d'Amboise d'Aubijoux, classée Monument Historique.
• Église Saint-François de Graulhet.
• Église Notre-Dame-des-Vignes de Nabeillou.
• Église Saint-Mémy de Gaïrac de Graulhet.
• Église Saint-Pierre de Rosèdes de Roussel.
• Chapelle Saint-Roch de Graulhet.
• Chapelle Saint-Sernin de Saint-Sernin.
• L'église Saint-Pierre-des-Ports, ancienne paroisse qui était un membre de la commanderie hospitalière de Rayssac[76].
• Temple de l’Église réformée de Saint-Pierre.
• Maison des Métiers du cuir : visite d'une ancienne mégisserie, les différentes étapes de la transformation du cuir, de la peau aux objets fabriqués en cuir.
• Médiathèque Marguerite-Yourcenar, ancienne mégisserie entièrement rénovée, témoin d'un fort passé industriel et d'un avenir tourné vers le réaménagement de cette ville.
• Moulin du seigneur XIV^e siècle : ancien moulin sur le Dadou, transformé en mégisserie, détruit à la suite d'un incendie en juillet 2010.
• Château de Crins XVI^e siècle : ancien château des comtes d'Aubijoux, partiellement démoli pour être transformé en école.

Personnalités liées à la commune

• Louis d'Amboise d'Aubijoux (1536-1614) : seigneur d'Aubijoux et de Graulhet, mort à Graulhet ;
• François-Jacques d'Amboise (1606-1656) : petit-fils du précédent, seigneur de Graulhet, mort à Graulhet ;
• Antoine Touron (1686-1775) : dominicain et historien né à Graulhet ;
• Jean-François Barthès (1790-1861) : prêtre né à Graulhet ;
• Benjamin Jaurès (1823-1889) : officier de la marine française, inhumé à Graulhet ;
• Jean-Pierre Abrial (1836-1894) : homme politique né à Graulhet ;
• Charles Poulié (1845-1914) : homme politique né et mort à Graulhet ;
• Élie Colin (1852-1932) : père jésuite et astronome né à Graulhet ;
• François Morel (1871-1938) : homme politique né à Graulhet ;
• Clément Roques (1880-1964) : cardinal français, archevêque de Rennes, né à Graulhet ;
• Marthe Condat (1886-1939) : première femme agrégée de médecine en France en 1923 ainsi que première femme titulaire d'une chaire de médecine en 1932, née à Graulhet ;
• Noël Pélissou (1887-1966) : résistant français et maire de Graulhet ;
• Lucien Pélissou (1920-2007) : résistant français né à Graulhet ;
• Gabriel Berthomieu (1924-1997) : joueur de rugby né à Graulhet ;
• Robert Vergnes (1927-2004) : explorateur né à Graulhet ;
• Pierre-Max Dubois (1930-1995) : compositeur français né à Graulhet ;
• Raymond Fau (1936-2021) : auteur-compositeur et animateur des scouts né à Graulhet ;
• Jacques Gasc (1949-) : joueur de rugby à XV né à Graulhet ;
• Frédéric Luz (1964-): écrivain, héraldiste.

Héraldique

	« Parti d'argent à l'épi de blé de sinople et d'azur au marteau de cordonnier d'or (symboles de l'agriculture et de l'industrie du cuir). »

Voir aussi

Article connexe

• Liste des communes du Tarn
• États de Languedoc
• tannerie

Bibliographie

• Ferdinand Kerssenbrock, Donatien Rousseau et Raphaël Dhers, Graulhet, art de bâtir, art de vivre, Toulouse, France, Éditions Privat, 2010, 144 p. (ISBN 978-2-7089-5883-8)

Liens externes

• Des villages de Cassini aux communes d'aujourd'hui, « Notice communale : Graulhet », sur ehess.fr, École des hautes études en sciences sociales (consulté le 30 juin 2021).
• Site officiel
• Notices d'autorité :

  • Fichier d’autorité international virtuel
  • Bibliothèque nationale de France (données)
  • Bibliothèque du Congrès
  • Bibliothèque nationale d’Israël
  • WorldCat
• Ressources relatives à la géographie :
  • Insee (communes)
  • Ldh/EHESS/Cassini
• Ressource relative à la musique :
  • MusicBrainz
• Ressource relative aux organisations :
  • SIREN
• Notice dans un dictionnaire ou une encyclopédie généraliste :

  • Gran Enciclopèdia Catalana

Notes et références

Notes et cartes

• Notes

• Cartes

Notes de type "Carte"

Références

Site de l'Insee

Autres sources

• Portail du Tarn
• Portail des communes de France

На других языках

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[de] Graulhet

Vorlage:Infobox Gemeinde in Frankreich/Wartung/abweichendes Wappen in Wikidata

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[en] Graulhet

Graulhet (French pronunciation: ​[ɡʁojɛ]) is a commune in the Tarn department in southern France.

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- [fr] Graulhet

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[ru] Гроле (Тарн)

Гроле́ (фр. и окс. Graulhet) — коммуна во Франции, находится в регионе Юг — Пиренеи. Департамент — Тарн. Административный центр кантона Гроле. Округ коммуны — Кастр.

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