Camembert est une commune française, située dans le département de l’Orne en région Normandie, peuplée de 176 habitants[Note 1].

Pour les articles homonymes, voir Camembert.

Camembert
L'entrée du bourg.
Administration
Pays	France
Région	Normandie
Département	Orne
Arrondissement	Mortagne-au-Perche
Intercommunalité	Communauté de communes des Vallées d'Auge et du Merlerault
Maire Mandat	Michel Cousin 2020-2026
Code postal	61120
Code commune	61071
Démographie
Gentilé	Camembertois
Population municipale	176 hab. (2019 )
Densité	17 hab./km2
Géographie
Coordonnées	48° 53′ 35″ nord, 0° 10′ 39″ est
Altitude	Min. 111 m Max. 237 m
Superficie	10,30 km2
Type	Commune rurale
Aire d'attraction	Commune hors attraction des villes
Élections
Départementales	Canton de Vimoutiers
Législatives	Deuxième circonscription
Localisation
Géolocalisation sur la carte : France Camembert Géolocalisation sur la carte : France Camembert Géolocalisation sur la carte : Orne Camembert Géolocalisation sur la carte : Normandie Camembert
Liens
Site web	www.camembert.eu
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Le village est célèbre en tant que berceau du fromage dont il est l'éponyme : le camembert de Normandie.

Géographie

Le village de Camembert se situe dans le pays d'Auge, dans l’Orne en Normandie. Il se trouve donc dans une région bocagère, à 4 km au sud-est de Vimoutiers, à 22 km au nord-est d’Argentan, à 50 km au sud-est de Caen et à 160 km à l’ouest de Paris[1].

Communes limitrophes de Camembert[2]

Vimoutiers, Crouttes, Les Champeaux	Vimoutiers	Vimoutiers, Guerquesalles
Les Champeaux		Guerquesalles
Les Champeaux, Coudehard	Champosoult	Guerquesalles, Fresnay-le-Samson

Climat

Le climat qui caractérise la commune est qualifié, en 2010, de « climat océanique altéré », selon la typologie des climats de la France qui compte alors huit grands types de climats en métropole[4]. En 2020, la commune ressort du même type de climat dans la classification établie par Météo-France, qui ne compte désormais, en première approche, que cinq grands types de climats en métropole. Il s’agit d’une zone de transition entre le climat océanique, le climat de montagne et le climat semi-continental. Les écarts de température entre hiver et été augmentent avec l'éloignement de la mer. La pluviométrie est plus faible qu'en bord de mer, sauf aux abords des reliefs[5].

Les paramètres climatiques qui ont permis d’établir la typologie de 2010 comportent six variables pour les températures et huit pour les précipitations, dont les valeurs correspondent à la normale 1971-2000[Note 2]. Les sept principales variables caractérisant la commune sont présentées dans l'encadré ci-après.

Avec le changement climatique, ces variables ont évolué. Une étude réalisée en 2014 par la Direction générale de l'Énergie et du Climat[8] complétée par des études régionales[9] prévoit en effet que la température moyenne devrait croître et la pluviométrie moyenne baisser, avec toutefois de fortes variations régionales. Ces changements peuvent être constatés sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Champeaux -les- », sur la commune des Champeaux, mise en service en 1978[10] et qui se trouve à 3 km à vol d'oiseau[11]^,[Note 5], où la température moyenne annuelle est de 10,3 °C et la hauteur de précipitations de 825,1 mm pour la période 1981-2010[12]. Sur la station météorologique historique la plus proche[Note 6], « Alençon - Valframbert », sur la commune d'Alençon, mise en service en 1946 et à 52 km[13], la température moyenne annuelle évolue de 10,8 °C pour la période 1971-2000[14] à 10,9 °C pour 1981-2010[15], puis à 11,3 °C pour 1991-2020[16].

Urbanisme

Typologie

Camembert est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[Note 7]^,[17]^,[18]^,[19]. La commune est en outre hors attraction des villes[20]^,[21].

Occupation des sols

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (96,6 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (96,5 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : prairies (88,2 %), terres arables (6,7 %), forêts (3,5 %), zones agricoles hétérogènes (1,7 %)[22].

L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[23].

Toponymie

Le nom de la localité est attesté sous les formes latinisées Campo Maimberti fin XII^e siècle et Campum Manberti vers 1350[24].

En réalité, de « Camp-Maimbert » ou « Camp-Mambert », la première solution est préférable, étant donné l'antériorité de la forme du XII^e siècle et le fait que le nom de personne Maimbert (devenu patronymique) semble avoir été plus répandu.

Maimbert est issu du nom de personne germanique Mainbertus, autre forme de Maginbertus. On trouve aussi une variante féminine du patronyme, essentiellement dans la Seine-Maritime : Maimberte. Camp signifie « champ » en normand septentrional et en picard. La ligne Joret qui délimite ce phénomène phonétique passe au nord de Camembert, mais selon la toponymie, elle a fluctué au cours des siècles, au gré probable de déplacement de familles. Ainsi trouve-t-on à côté Les Champeaux et un peu plus au sud Champosoult, solution phonétique typique du normand méridional (et du français).

La graphie alternative Camenbert, si elle ne correspond pas à la norme orthographique du français, est conforme à l'étymologie Maginbertus.

On retrouve cet anthroponyme dans l'Essart-Maimbert, écart de Septmoncel dans le Jura.

Le gentilé est Camembertois.

Histoire

En 1791, Marie Harel y aurait inventé le camembert.

Politique et administration

Le conseil municipal est composé de onze membres dont le maire et un adjoint[27].

Démographie

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[28]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2005[29].

En 2019, la commune comptait 176 habitants[Note 8], en diminution de 8,81 % par rapport à 2013 (Orne : −3,08 %, France hors Mayotte : +2,17 %). Au premier recensement républicain, en 1793, Camembert comptait 702 habitants, population ayant été égalée en 1806.

Histogramme de l'évolution démographique

Économie

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La fromagerie Durand est la dernière fromagerie encore présente à Camembert. Depuis 2016, l'entreprise a trouvé un repreneur.

Gastronomie

Le village est connu pour avoir donné son nom au très célèbre fromage.

La Normandie produit plusieurs sortes de camemberts, dont le camembert de Normandie qui est une Appellation d’origine contrôlée (AOC) :

• Camembert de Normandie, Normandie, AOC depuis 1986,
• Camembert fermier, Normandie,
• Camembert au calvados, Normandie.

Lieux et monuments

• L’église Notre-Dame ou Notre-Dame-et-Sainte-Anne, du XVI^e siècle. Elle abrite une bannière de procession du XVIII^e siècle classée à titre d'objet aux Monuments historiques[32].
• Le manoir de Beaumoncel-Camembert (visitable).
• La ferme Président.
• Le Musée du camembert.
• La chapelle des Dornois dans le cimetière paroissial[33].
• La stèle de 1927 en l'honneur de Marie Harel.

Activité culturelle, labels et manifestations

Distinctions et labels

En 1991, la commune de Camembert a reçu la Marianne d'Or à Lyon grâce au maire Jean Gaubert[34].

Personnalités liées à la commune

• Marie Harel (1761-1844) est considérée comme l'inventrice du camembert.
• Michel Pelchat (1938 à Camembert - 1975), coureur cycliste.
• « Personnalité » équine : Lutteur B (1955 à Camembert - 1968), médaillé d'or en saut d'obstacles en 1964, avec son cavalier Pierre Jonquères d'Oriola.

Voir aussi

• Cuisine normande
• Liste des communes de l'Orne

Notes et références

Notes

Références

• Altitudes, coordonnées, superficie : répertoire géographique des communes 2013 (site de l'IGN, téléchargement du 19 mars 2014)

Liens externes

• Site municipal
• Camembert sur le site de la communauté de communes
• Résumé statistique de Camembert sur le site de l'Insee

• Portail des communes de France
• Portail de l’Orne

На других языках

[de] Camembert (Orne)

[en] Camembert, Orne

[ru] Камамбер (коммуна)