Yantai (chinois: 烟台;pinyin: Yāntái) est le port de pêche le plus important de la province chinoise du Shandong. On y parle le dialecte de Yantai du mandarin Jiao Liao. Le nom occidental ancien de Chefoo ou Tchefou est considéré aujourd'hui comme incorrect, car provenant de l’île de Zhifu qui gouverna Yantai autrefois. Yantai est une ville depuis 1950. Dans les environs de Yantai, on trouve un grand nombre de rivières, dont le Wulong (五龍河).
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La convention de Zhifu (ou Traité de Yantai en chinois) est un traité signé le entre la Chine et la Grande-Bretagne dans l'actuel district de Zhifu. Ce traité est obtenu après la mort d’un Britannique, le , Augustus Raymond Margary, qui avait tenté de pénétrer dans le Yunnan avec deux cents soldats: la Grande-Bretagne pourra désormais mener des «investigations commerciales» au Yunnan, ou se rendre aux Indes à partir de la Chine intérieure, via le Tibet.
Économie
La ville comptait des usines qui fabriquaient des filets-fronts pour les cheveux, jusqu'au retour de la mode de la coupe à la Ninon dans les années 1920, cela entraîna l'arrêt des manufactures[2],[3].
En 2005, le PIB total a été de 201,2 milliards de yuans, et le PIB par habitant de 30 923 yuans[4].
L'entreprise automobile française Renault a une usine à Yantai, C'est également le siège du viticulteur chinois Changyu (张裕,Zhāngyù), ayant un français à sa tête.
L'entreprise française AMIS, fabricant de pièces pour l'automobile, y a construit une usine.
Champs de pêchers en fleur et au fond parc éolien de l'île Changdao.
Subdivisions administratives
La baie de la Lune
La ville-préfecture de Yantai exerce sa juridiction sur treize subdivisions - cinq districts, sept villes-districts et un xian :
Le district de Zhifu - 芝罘区 Zhīfú Qū[5], qui constitue la ville de Yantai proprement dite ;
La zone de développement économique et technologique de Yantai (YEDA) - 烟台经济技术开发区 Kaifa Qū.
Transports
Il existe un projet de tunnel ferroviaire sous la mer de Bohai entre Dalian au Liaoning et Yantai. D'une longueur prévue de 123 kilomètres, celui-ci serait d'une longueur supérieure à l'addition des deux plus grands tunnels de ce type existants, le tunnel sous la Manche et le tunnel du Seikan[6].
Jumelage
La ville a signé des partenariats avec 23 villes dans 14 pays différents.[7]
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